福建建宁孟宗笋业有限公司.

  公司创建于1997年，位于建宁县城关水南开发区，公司立足本地及周边县市丰富的竹笋资源，是集基地培育、开发生产、销售服务为一体的专业从事笋干深加工的龙头企业。 一、产地生态：“孟宗”牌笋干系列产品的原料基地位于福建省千里闽江发源地自然生态保护区内。这里远离工业化污染，处处崇山峻岭，涓涓溪流，森林中分布着大量野生原始毛竹林，孟宗笋在如此自然的环境中生长，品质当然与众不同，这也使孟宗人的努力付出更有价值。 二、独特工艺：孟宗笋的原料基地分布于闽江源头的大山深处。所有的鲜笋采挖、水煮杀青、冷却浸漂、压榨浓缩发酵等工序全部在山涧傍的笋寮内或附近完成的，这些工艺看似古老却又科学合理、严谨规范，整个过程历时3-6个月。水煮杀青、冷却浸漂等工序的用水全部采用山涧泉水，没有污染。压榨浓缩采用木制笋榨压榨，并采用自然生物发酵法对竹笋膳食纤维进行发酵改性，经过压榨发酵后的孟宗笋不但口感好，风味独特，还使其膳食纤维的含量更高、持水力、持油力更强，理化特性及生理活性也有明显改善，矿物质微量元素更加丰富稳定。它的加工工艺堪称中华五千年文明之经典范例，这是其它鲜笋及鲜笋罐头无法与之相提并论的。 三、精深加工：鲜笋在基地经过上述工艺处理，并晒6-7成干时再运往工厂进行深度加工，其目的是使孟宗笋品质更好、食用更方便、更卫生安全。首先将孟宗笋原料选型分级，去老去杂和去除各种不合格的笋，经清洗后再切成丝、条、片、块等状。经过PH值的调整、晒干，分装成“孟宗”笋干制品系列或经蒸气复水、真空包装、加温杀菌后制成玉兰笋系列。整个工艺过程只添加少量的盐、柠檬酸未添加不良防腐剂。目前畅销品种有水煮玉兰笋片、玉兰笋条、玉兰笋尖；孟宗笋干制品系列：金丝笋、凤尾笋、冬笋片、闽笋丝、大包装春笋片，散装凤尾笋等。产品所到之处深受商家和消费者的青睐。孟宗笋也因其地理环境的优越和独特精湛的工艺、出众的品质、更方便食用、更卫生安全等特点，2002年被授于原产地保护产品。 我们的任务是：用专业技术——为顾客创造价值。 品牌优势 1、“孟宗”牌笋干系列产品获得原产地标记注册证。 2、产品标签已通过进出口食品标签审核，并在美国FDA反恐登记注册。 3、“孟宗”商标先后荣获三明市知名商标和福建省。 4、“孟宗”金丝笋、水煮笋干荣获上海市名特优新品奖。 5、“孟宗”笋干制品荣获福建省产品。 6、“孟宗”笋干制品荣获福建省用户满意产品。 以上条件为公司的发展奠定了坚实的基础。